マイバティスのelseタグの役割は何ですか？

MyBatisでは、通常タグはタグとタグと一緒に使用され、デフォルトの条件分岐を定義するために使われます。つまり、タグの中の全ての条件が満たされない場合、デフォルト分岐としての中身が実行されます。したがって、タグはデフォルトの処理ロジックを定義するために使われます。